Chateau La Lagune

Estabelecimento de uma vitivinicultura que respeita o meio ambiente, baseada em práticas de agricultura orgânica e biodinâmica. É sobretudo uma questão de preservação dos terroirs, dos solos e das vinhas, mas também da saúde dos viticultores que ali trabalham. A transição oficial para a conversão orgânica foi iniciada em 2013, com a certificação prevista para a safra de 2016. Este enfoque natural, adaptada a cada lote, desempenha um papel fundamental na qualidade dos vinhos. Permite que a fruta extraia do solo toda a complexidade e delicadeza de um terroir, para nos devolver, graças a uma paciente e precisa vinificação e envelhecimento em barricas realizados segundo o método tradicional.