A vinícola Dr. Bürklin-Wolf em Wachenheim, cuja tradição remonta a 1597, é um dos faróis da cultura vinícola alemã. Nela são produzidos os melhores Rieslings em harmonia com a natureza a partir de um tesouro nos principais locais em Forst, Wachenheim, Deidesheim e Ruppertsberg. Bürklin-Wolf é a vinícola pioneira das mudanças revolucionárias na vinificação alemã.