Jean Luc Jamet trabalhou no Domaine Jamet, criado por seu pai Joseph Jamet desde sua criação no final dos anos 1980 até 2009, mas Jean-Luc resolveu trilhar seu próprio caminho, criando assim o Domaine Jean-Luc Jamet, conduzindo seus vinhedos de maneira orgânica, cultivando nas melhores zonas de Côte-Rôtie, tanto na Côte Blonde como na Côte Brune, entregando vinhos de altíssima qualidade.