O Château Fonplégade é uma propriedade conhecida pelos seus vinhos Saint-Émilion Grand Cru Classé elaborados predominantemente a partir de Merlot , e leva o nome de Fonplégade, que significa “fonte de abundância”, proveniente de uma fonte de água subterrânea na propriedade. O potencial vitivinícola da terra foi reconhecido por Jean-Pierre Beylot, que construiu o castelo e a propriedade circundante em 1852. A vinha Fonplégade cobre 19 hectares de solos calcários, argilosos e arenosos que proporcionam as condições ideais de cultivo para Merlot e Cabernet Franc.
