Um bom vinho tem a ver com equilíbrio. Deve haver uma boa potência em termos de aromas, deve haver também taninos e acidez para poder vê-los evoluir sem perder qualidade, mas pelo contrário florescendo. Para oferecer os vinhos mais naturais possíveis, Philippe Leclerc faz uma gestão sustentável (fazendo os vinhos passarem pelo menor número de tratamentos possível). E durante a sua criação, utiliza os métodos mais tradicionais possíveis. Por fim, para manter toda a estrutura dos vinhos, não filtra nem cola. Os vinhos de Philippe Leclerc são todos elaborados exclusivamente com Pinot noir.