Os vinhedos da Bodegas Mauro estão espalhados por 90 hectares, com uma idade média das videiras de 35 anos e produção entre 3.000 e 5.000 quilos de uvas por hectare. As nossas vinhas são cultivadas organicamente com uma conversão gradual para a agricultura biodinâmica como garantia de uma vitivinicultura preventiva e sustentável que ajuda a prolongar a vida do solo e a promover a biodiversidade.