Localizada na região de Sarmassa e na Vigna Merenda, a vinha alia modernidade com as tecnologias ecológicas e técnicas tradicionais de vinificação que conseguem expressar a força do seu terroir. Os solos do Piemonte são influenciados pela posição que ocupam dentro da montanha. O topo das colinas possui depósitos aluviais agrestes, e a parte inferior da montanha beneficia-se de um rico solo argilo-calcário. A proporção de areia no terreno é o que determina a sutileza do vinho. Após colhidas, as uvas passam por maceração de 30 dias e envelhecimento em barricas de carvalho eslavo. Segundo esse processo, o vinho envelhece por três anos antes de ser comercializado. Esta vinha de Barolo está no coração de uma terra generosa que já proporcionou muitos vinhos magníficos, Para Scarzello, o segredo para fazer um bom vinho é ser fiel a intuição e a tradição para encontrar o equilíbrio perfeito entre si e a terra.