Localizado na margem esquerda do estuário do Gironde, cerca de 50 km ao norte de Bordeaux, Pauillac é uma appellation de Médoc que cobre quase 1.200 hectares. Os trabalhos de terra, fertilização, lavoura e todos os outros trabalhos necessários ao desenvolvimento dos vinhedos são realizados pela mesma equipe, o que permite o pleno desenvolvimento destes lotes. A appellation Haut-Médoc engloba 4.600 hectares, com Cabernet Sauvignon e Merlot sendo as cepas dominantes.
