Há cinco gerações, os Ogereau cultivam Chenin às margens do Layon, em Saint-Lambert-du-Lattay. O pai, Vincent, já era há trinta anos um dos líderes dos brancos da região; o filho Emmanuel, nascido em 1989, pegou o testemunho e está, nas palavras do melhor sommelier da França, “a caminho de escrever um capítulo magnífico do Anjou Noir”. Emmanuel conduz os ~23 hectares em orgânico e conversão à biodinâmica, e é mestre dos dois rostos do Chenin angevino: o seco de guarda e o licoroso de botrytis, a “podridão nobre”que concentra o açúcar nas uvas. Da Anjou seca ao Coteaux du Layon, do Quarts de Chaume Grand Cru ao Savennières, lê cada encosta uma a uma.